Правообладателям

Трудовое обучение. 8 класс. Обслуживающий труд. Столярова С.И., Юрченко Н.А.

Мн.: 2009. - 288 с.

Учебное пособие для 8 класса общеобразовательных учреждений с русским языком обучения. В 8-м классе вы продолжите изучение предмета «Трудовое обучение. Обслуживающий труд» по разделам: «Основы приготовления пищи», «Обработка текстильных материалов», «Основы домоводства», «Основы выращивания растений». В каждом из них вы найдёте для себя новые сведения и раскроете секреты обслуживающего труда.

Формат: pdf

Размер: 4,2 Мб

Смотреть, скачать: drive.google

СОДЕРЖАНИЕ
ОСНОВЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ 5
Культура питания 5
§ 1. Понятие о полноценном питании 5
§ 2. Составление меню 10
Работа с пищевыми продуктами 15
§ 3. Значение изделий из теста в питании человека 15
§ 4. Мука 18
§ 5. Сырьё, используемое для приготовления изделий из теста 24
§ 6. Виды теста и способы его приготовления 29
§ 7. Пресное тесто 32
§ 8. Бисквитное тесто 36
§ 9. Песочное тесто 39
§ 10. Заварное тесто 42
§ 11. Слоёное тесто 46
§ 12. Дрожжевое тесто 49
§ 13. Начинки для изделий из теста 52
§ 14. Отделка кондитерских изделий 55
§ 15. Питательная ценность плодов 62
§ 16. Определение качества плодов 67
§ 17. Первичная обработка плодов 69
§ 18. Сладкие блюда 71
Белорусская национальная кухня 79
§ 19. Трапезы, связанные с праздниками 79
ОБРАБОТКА ТЕКСТИЛЬНЫХ МАТЕРИАЛОВ 86
Материаловедение 86
§ 20. Химические волокна 86
§ 21. Ткани из химических волокон 94
§ 22. Использование тканей из химических волокон 103
§ 23. Мелкоузорчатые ткацкие переплетения 106
Машиноведение 112
§ 24. Приспособления малой механизации 112
§ 25. Соединительные машинные швы 120
§ 26. Застёжки-молнии 129
Конструирование и моделирование 137
§ 27. Постельное бельё 137
§ 28. Художественное моделирование постельного белья 143
§ 29. Построение чертежа 149
§ 30. Техническое моделирование изделий 153
§ 31. Определение расхода ткани 157
Пошив изделия 159
§ 32. Раскрой изделия 159
§ 33. Изготовление постельного белья 163
§ 34. Обработка отделочных деталей 164
§ 35. Соединение отделочных деталей с изделием 167
§ 36. Обработка отверстия на пододеяльнике 170
§ 37. Окончательная обработка изделия 172
Уход за изделиями из текстильных материалов 173
§ 38. Уход за изделиями из искусственных и синтетических материалов 173
Эстетика одежды 177
§ 39. Стиль в одежде 177
§ 40. Факторы, влияющие на выбор модели одежды 182
ОСНОВЫ ДОМОВОДСТВА 189
Эстетика жилища 189
§ 41. Декоративные изделия в интерьере. 189
§ 42. Детская комната 195
Азы хозяйствования 201
§ 43. Уход за картинами, изделиями из стекла и керамики 201
§ 44. Размещение в интерьере бытовой аудио- и видеоаппаратуры 204
Азбука этикета 208
§ 45. Национальные и семейные традиции 208
§ 46. Праздники в нашей жизни 209
§ 47. Организация праздников 214
ОСНОВЫ ВЫРАЩИВАНИЯ РАСТЕНИЙ 220
§ 48. Озеленительные комплексы 220
§ 49. Ассортимент декоративных растений для альпинария 225
§ 50. Вертикальное озеленение 228
§ 51. Ассортимент вьющихся растений 234
Приложение 1. Перечень блюд для составления меню 244
Приложение 2. Рецептура блюд для выполнения практической работы «Приготовление изделий из теста» 258
Приложение 3. Рецептура блюд для выполнения практической работы «Приготовление сладких блюд» 261
Приложение 4. Рецептура блюд для выполнения практической работы «Приготовление традиционного белорусского блюда» 265
Приложение 5. Рецептура блюд для выполнения практической работы «Приготовление современного белорусского блюда» 267
Приложение 6. Инструкционные карты для выполнения практической работы «Изготовление швейного изделия» 269

О том, как читать книги в форматах pdf, djvu - см. раздел "Программы; архиваторы; форматы pdf, djvu и др."